弗雷蒙·伯爵白兰地XO

产地：法国雅文邑

等级：X.O

原料与辅料：葡萄汁、水、焦糖色

产品规格：700ml/支*6

酒 精 度：40%vol

保管方法：避光卧放、常温

色泽口感：琥珀色酒体，带有新鲜水果的香气和辛辣香气，味觉平衡。

酿造方法： 将新鲜采摘的葡萄，分开进行压榨、发酵，然后在纯铜雅文邑蒸馏器中采用独特的半连续式蒸馏法蒸馏一次，蒸馏完成后，需在法国黑橡木桶中熟成3年以上，期间会在新桶中陈酿6个月至12个月，然后在转移到老桶中，避免橡木桶味占主导地位，之后，酿酒师后将不同的葡萄品种进行调配。

雅文邑（Armagnac）白兰地是法国最早的白兰地，不过由于很少出口到其它地方，使得法国之外少有人知道。

雅文邑白兰地

（1）简介：

和干邑一样，雅文邑来自与其同名的雅文邑产区，该产区位于波尔多东南方向的法国南部地区。其实，雅文邑的历史比干邑要悠久，更是欧洲地区最早的蒸馏酒。不过由于雅文邑大多由一些小酒厂生产，且产量较少，因此在法国以外的知名度远不如干邑。

雅文邑共有 3 大子产区，分别为上雅文邑（Haut Armagnac）、泰纳雷泽（Tenareze）和下雅文邑（Bas Armagnac），葡萄种植主要集中在下雅文邑。

采摘后，先将各种葡萄分开发酵，再采用壶式蒸馏器（pot still）或塔式蒸馏器（column still）进行蒸馏，然后置于橡木桶中熟成后，就可进行调配了。

根据基酒陈年时间的不同，雅文邑一共分为 7 个等级：

（1）Blanche：未经橡木桶陈年；

（2）VS：在橡木桶中陈年至少 1 年；

（3）VSOP：在橡木桶中陈年至少 4 年；

（4）Napoleon：在橡木桶中陈年至少 6 年；

（5）XO, Hors d’age：在橡木桶中陈年至少 10 年；

（6）Age Indicated：酒标上标示了最年轻的酒液的“年龄”；

（7）Vintages：所有的酒液都来自酒标所标示的年份，酒液至少在橡木桶中陈年 10年。

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